طريقة عمل سترة مقلية بالصلصة

مكونات:

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

مكونات السترة:

• ثلث كوب أرز قصير الحبة.

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

• رطل من اللحم المفروم.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

• ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

• نصف كوب زيت ذرة.

تكوين الصلصة:

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زبدة.
• 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

• 6 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• قليل من الفلفل الأسود

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

• كوبان من الماء.

طريقة التحضير:

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

1. يُشطف الأرز جيدًا بالماء ، ثم يُنقع في ماء دافئ لمدة 10 دقائق ، ثم يُصفى جيدًا.
2. نضع الأرز المصفى في وعاء مع اللحم المفروم والبصل المفروم والثوم والملح والبهارات ويخلط جيدا حتى تحصل على عجينة لزجة.

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

3. شكلي العجينة على شكل كرات ، مع مراعاة أن يديك مبللتان بالزيت لمنع العجين من الالتصاق.
4. توضع حبيبات السترة في الزيت في مقلاة فوق النار ، ثم تُقلب مع التقليب من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
5. انشر الغلاف المحمص على ورق ماص لإزالة الزيت الزائد.

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

6. نحضر صلصة الكفتة عن طريق تقليب الثوم بالزبدة أو الزبدة في قدر على النار حتى يتحول لونها إلى الأحمر والبني ، ثم نضيف معجون الطماطم والماء والملح والبهارات مع التحريك جيداً واترك الخليط ينضج حتى الغليان. … في غضون دقيقتين.
7. نضع السترة في الصلصة ونتركها لمدة ربع ساعة على نار متوسطة حتى تنضج ، ثم نرفعها عن النار.
8. نضع الجاكت مع الصلصة على طبق التقديم ويقدم مع نودلز الأرز ، فهو رائع وصحي.

طريقة عمل الكفتة المقلية بالصلصة

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول كيفية صنع الجمبر المقلي بالصلصة.