طريقة تحضير المبكبكة في البيت
المبكبكة هي وجبة شهية ومغذية من المطبخ الجزائري، تتكون من عجينة رقيقة محشوة بحشوة لذيذة ومشبعة. إذا كنت ترغب في تحضير المبكبكة في منزلك، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
طريقة تحضير المبكبكة في البيت
مكونات المبكبكة:
– 2 أكواب من الدقيق
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
طريقة تحضير المبكبكة في البيت
– ملعقة صغيرة من الملح– 1 كوب من الماء الدافئ
– 2 ملاعق كبيرة من الزيت
طريقة تحضير المبكبكة في البيت
– حشوة المبكبكة (يمكن استخدام الحشوات المفضلة مثل اللحم المفروم، البطاطس، الخضروات المشوية، الجبنة، الزيتون، البيض المسلوق وغيرها)خطوات تحضير المبكبكة:
1. في وعاء كبير، قم بمزج الدقيق والخميرة الفورية والملح.
طريقة تحضير المبكبكة في البيت
2. أضف الماء الدافئ تدريجياً واعجن المكونات حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة.3. أضف الزيت إلى العجينة واستمر في العجن لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ومرونة.
4. قم بتغطية العجينة بفوطة نظيفة واتركها تتخمر لمدة 1-2 ساعة حتى تتضاعف حجمها.
طريقة تحضير المبكبكة في البيت
5. بعد تخمر العجينة، قسمها إلى كرات صغيرة واتركها ترتاح لبضع دقائق.6. استخدم راحة اليد أو أداة تدليك العجين لتفريد كل كرة من العجين لتصبح قرصًا رقيقًا.
7. ضع حشوة المبكبكة المفضلة في الوسط من القرص العجينة وقم بطي الجوانب لتشكيل مثلث.
طريقة تحضير المبكبكة في البيت
8. قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضع العجينة المحشوة فيها.9. اطهي المبكبكة من الجانبين حتى تتحول إلى لون ذهبي ويصبح العجين مطهواً تمامًا.
10. قم بتكرار العملية مع بقية العجين والحشوات حتى تحضر المبكبكة المطلوبة.
طريقة تحضير المبكبكة في البيت
طريقة تحضير المبكبكة في البيت
وهكذا، يمكنك تحضير المبكبكة الشهية في منزلك بسهولة. يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي إلى جانب السلطات أو الشوربة. استمتع بتذوق المذاق اللذيذ وشاركها مع أفراد عائلتك وأصدقائك.