عجينة أم وليد

مكونات

عجينة السكر ام وليد

• كوب زبدة.
• 4 أكواب سكر بودرة.

عجينة السكر ام وليد

• كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية المفرومة.
• ربع كوب ماء.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.

عجينة السكر ام وليد

• فانيلا.

طريقة

عجينة السكر ام وليد

1. سخني أعشاب من الفصيلة الخبازية في الميكروويف حتى تذوب أو تذوب في غلاية مزدوجة.
2. بعد أن يذوب تماما ، يضاف الماء ويقلب.
   انظر أيضًا: كيفية صنع أقراص سكرية من الخطمي

عجينة السكر ام وليد

3. نفعل نفس الشيء كما في المراحل السابقة من صنع الفوندان ونضيف المارشميلو مع التقليب حتى تشكل عجينة طرية.
4. كيفية صنع عجينة السكر البودرة
   يبيع السوبر ماركت أعشاب من الفصيلة الخبازية ، بيضاء أو ملونة كما في الصورة ، تزن الحقيبة حوالي 300 جرام في 28 رطلاً ، ويتم إذابتها في حمام مائي مغلي.
5. بمجرد أن يذوب ، سيكتسب المارشميلو قوامًا سائلًا ويجب خلطه جيدًا بملعقة للتأكد من ذوبان جميع الحبوب.
   يرش نشا الذرة على سطح عمل ويوضع 2 كوب من السكر البودرة فوقها.

عجينة السكر ام وليد

6. يُسكب الفوندان السائل فوق السكر البودرة ، ويُضاف السكر البودرة الزائد ويبدأ بالعجن.
7. كمية السكر البودرة حسب حاجة العجينة حتى تتكون عجينة طرية وناعمة لا تلتصق باليد.
8. يتم لف الفوندان في غلاف بلاستيكي ويتم تبريده حتى يتم استخدامه.

عجينة السكر ام وليد

9. لتزييت الفوندان ، قم بغمر السطح بالنشا وافرد العجينة إلى الحجم المطلوب ، ثم ضع بعض المربى أو الزبدة على الكعكة قبل نقع الفوندان عليها للحصول على قوام الفوندان وتثبيته في مكانه. فطيرة.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول Fondant أو Walid.

عجينة السكر ام وليد