السترة هي طعام جميل ولذيذ يحبه الجميع سواء الكبار أو الأطفال ، لكن الكثير منا يواجه بعض المشاكل عند تجهيز السترة ، وأهم هذه المشاكل أن السترة تنزل وتتكسر. يعود ذلك لعدة أسباب أهمها وجود الكثير من السوائل في اللحوم ولم يتم ترشيحها بشكل جيد ، لكن اليوم وجدنا حلاً يا سيدتي ، حتى تتمكني من إتقان كرات اللحم الحارة التي نحن كل الحب. وهذا هو أهم عنصر على مائدة العشاء خاصة في هذه الحالة وفي شهر رمضان المبارك ، وبمكون واحد ستحصل على كرة لحم لا تنكسر ولا تنفصل ، نتعلم من السطور التالية. …

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

نضع كرات اللحم بالملعقة التي لا تزول ولا تؤتي ثمارها:

مكونات:

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

• 1 كيلو لحم مفروم
• 3 ملاعق زبدة
• 3 قطع طماطم.

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

• بصل مفروم ناعم
• 2 ملاعق كبيرة خل أبيض
• 2 ملاعق كبيرة بسكويت محمص

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• قليل من الفلفل الأسود
• ملعقة صغيرة من سبع بهارات

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

• ملعقة برغل

طريقة التحضير:

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

• ضعي اللحم المفروم وفتات الخبز في وعاء كبير وقلبي جيدًا حتى تلتصق به فتات الخبز.
• ثم نضيف مكعبات البصل والخل ونستمر في تقليب المكونات جيداً.

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

• ثم نضيف سبع بهارات وملح وفلفل أسود مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر لزيادة حجم السترة وجعلها أكثر لزوجة.
• ثم غطيه بكيس بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل ، حتى يستريح ويكون التتبيل جيدًا
• ثم نخرجها من الثلاجة ونصنع سترة على شكل أصابع وسطى ، ثم نضعها على صينية.

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

• ثم ضعيها في الفرن أو اخبزيها حسب الرغبة.
• ثم نحضر طبق التقديم ونضع فيه البقدونس ، ثم نضع الجاكيت ونتأكد من نضجه ونقدمه مع الطحينة والسلطات.

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة

نصائح لنجاح قميص من النوع الثقيل:

وللحفاظ على كرات اللحم من الانفتاح ، نضيف البسكويت المفروم للحفاظ على قوام كرات اللحم ، ويجب أن يتجمد البصل جيداً من الماء ، لأن هذا من الأسباب التي تؤدي إلى تعفن كرات اللحم كما تفعل. انتبه للاختلاف.

ملعقة واحدة ضعيها الكفتة عمرها ما تفك ولا تكش منك احلي كفته زى الجاهزة