مصادر الدهون المشبعة والفرق بينها وبين الدهون الغر مشبعة

• نظرًا لأنها دهون لا تحتوي على روابط كربونية مزدوجة ، فهي مشبعة بذرات الهيدروجين ، وتنتمي إلى عائلة الألكانات ، وتحتوي فقط على الكربون والهيدروجين ، وهي عائلات كربونية مرتبطة ببعضها البعض بواسطة روابط فردية. .. لذلك ، لا نهتم بالتفاعلات مع الأحماض أو القواعد أو الأمينات أو الكحوليات.
• نظرًا لأن روابط الكربون المفردة مشبعة بذرات الهيدروجين ، فمن الصعب تحللها بمركبات قوية مثل غاز الكلور النقي والأكسجين النقي ، كما يتطلب الاندماج درجات حرارة عالية.

مصادر الدهون المشبعة والفرق بينها وبين الدهون الغر مشبعة

دهون غير مشبعة

مصادر الدهون المشبعة والفرق بينها وبين الدهون الغر مشبعة

• نوع واحد من الدهون غير المشبعة: إنها مركبات تحتوي على رابطة مزدوجة واحدة فقط من جزيئات الكربون ، لذلك لا تزداد ذرات الكربون حولها ، لذا فهي سائلة في درجة حرارة الغرفة وسهلة الذوبان والتفكير.
• الدهون غير المشبعة: وهو أيضًا حمض دهني سائل في درجة حرارة الغرفة ، مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة ، لأنه يحتوي على روابط متعددة داخل جزيء الكربون في تركيبته الكيميائية.

مصادر الدهون المشبعة والفرق بينها وبين الدهون الغر مشبعة

توصي الجمعية الأمريكية بتناول الدهون الأحادية غير المشبعة أو المتعددة غير المشبعة لأنها مفيدة لصحة جسم الإنسان ولا تسبب أي مخاطر صحية للقلب أو الشرايين أو الجهاز العصبي.

هل تكتسب الدهون المتحولة الوزن؟

بعد التعرف على التركيب الكيميائي والخصائص المختلفة التي تميز بين الدهون المشبعة وغير المشبعة ، تعتبر الدهون غير المشبعة من المركبات الصحية التي يسهل امتصاصها وتتحلل لتسخير الطاقة وهي من الدهون التي لا تسبب زيادة في الوزن.

مصادر الدهون المشبعة والفرق بينها وبين الدهون الغر مشبعة

• أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الأشخاص المصابين بأمراض القلب والشرايين والسكتة الدماغية أن الدهون المشبعة تزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الدم مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الدهون المشبعة في النظام الغذائي.
• في بعض الدراسات ، الأشخاص الذين يعتمدون على الدهون غير المشبعة في نظامهم الغذائي هم أقل عرضة للإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية أو جلطات الدم لأن الدهون غير المشبعة تخفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ولا تكتسب الوزن ، وقد تم إثبات ذلك أيضًا.

مصادر الدهون المشبعة والفرق بينها وبين الدهون الغر مشبعة

• تساعدك الدهون غير المشبعة على إنقاص الوزن لأنها سهلة التكسير للحصول على الطاقة. كما أنه يحتوي على العناصر الغذائية التي لا تساعد فقط في علاج الالتهابات وحماية الجلد والشعر وبطانة الأغشية ، ولكنها تساعد أيضًا في تكوين أغشية الخلايا الجسدية. الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والجهاز العصبي.

تذكر ما ورد في الموضوع: عدد السعرات الحرارية للموز: 12 فائدة أساسية للجسم والنظام الغذائي الفعال للموز

مصادر الدهون المشبعة والفرق بينها وبين الدهون الغر مشبعة

الاختلافات بين المركبات المشبعة وغير المشبعة

مركب مشبع

نقطة انصهار عالية أو تسوس للمساعدة في البدء لأنها تحتوي على روابط كيميائية قوية ويصعب تحللها أو تذويبها عن طريق تفاعل كيميائي مع مركبات أخرى مثل الحمضيات والقلويات والكحول لتكوين روابط كيميائية جديدة. مطلوب. تفاعل.

مصادر الدهون المشبعة والفرق بينها وبين الدهون الغر مشبعة

مركبات غير مشبعة

نظرًا لأنه يحتوي على جزيئات كيميائية هشة وسهلة الارتباط بمركبات أخرى ، فإن لها نقطة انصهار منخفضة ومن السهل الارتباط بمركبات أخرى.

هذه نهاية المقال بعد تقديم الكثير من المعلومات حول الدهون المشبعة وغير المشبعة.

مصادر الدهون المشبعة والفرق بينها وبين الدهون الغر مشبعة

تعلمت عن الاختلاف في التركيب الكيميائي والاختلاف في تأثيرات الدهون المشبعة وغير المشبعة على جسم الإنسان.

الأشخاص الذين يستهلكون الدهون المشبعة هم أكثر عرضة للإصابة بسكتة دماغية لأنها مركبات غير صحية تزيد من نسبة الكوليسترول الضار في الدم وقد ثبت علميًا أن لها العديد من الآثار الضارة على صحة القلب والأوعية الدموية.