كم يجلس الحنيذ في التنور

1. كم يجلس الحنيذ في التنور

   في المرة الأولى نغسل اللحم بالكثير من الملح

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

2. كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   نغسل اللحم الثاني والثالث حتى يصبح الماء شفافا ونضيفه

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

3. كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   نزيل اللحم في مصفاة للتخلص من الماء.

   كم يجلس الحنيذ في التنور

كم يجلس الحنيذ في التنور

4. كم يجلس الحنيذ في التنور

   لاحظ رشة ملح بسيطة .. رشة فلفل .. زعفران أصفر أو صبغ ثم اقلبها

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

5. كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   نضعها في ورق زبدة ، إن وجدت ، ثم نضعها في علبة من الصفيح ، ونلفها إلى لفتين ونضع السكر والسكر داخل المكبس.

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

6. كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   أولاً ، نضع النار لمدة 5-10 دقائق ، نسمع هسهسة ، ونبقي النار ونضغط لمدة ساعة ، باستثناء ربع إلى ساعة وربع ، حسب كمية اللحم التي لديك

   كم يجلس الحنيذ في التنور

كم يجلس الحنيذ في التنور

7. كم يجلس الحنيذ في التنور

   نغلق الضغط ونفتح الصافرة ونتركها تهدأ ثم نخرجها ونتأكد انها جاهزة ونضعها في الفرن من الأعلى حتى تتحول للون البني

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

8. كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   سيكون بسبب ضغطنا السخي وفقا ل

   كم يجلس الحنيذ في التنور

   كم يجلس الحنيذ في التنور

كم يجلس الحنيذ في التنور