منسف فلسطيني بالدجاج

مكونات

المنسف الفلسطيني بالدجاج

2 دجاجة ، نظيفة وجاهزة للطبخ ، نصفين
2 كجم أرز أبيض
أكواب لوز محمص
1/4 كوب صنوبر محمص
3 خبز مرقوق (شراك)
1 بصلة متوسطة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
6 أوراق غار
6 حبات هيل
1 ثوم مفروم
عصير 1 ليمونة
ملح للتذوق
خطوات
يُسلق الدجاج في الماء مع الهيل والفلفل الأسود وورق الغار والبصل والملح.
بعد أن ينضج الدجاج ، أخرجه من المرق وضعه على صينية خبز في الفرن ليتحول إلى اللون البني. ضع المرق جانبًا.
ضعي الخبز في صينية التقديم ، ثم اسكبي بعض مرق الدجاج حتى يصبح غنيًا وسلسًا.
اطبخ الأرز.
يُرش الخبز بالثوم وعصير الليمون قبل التقديم ، ثم يُرش بالأرز ويُغطى بالدجاج المقلي. مزين بالصنوبر واللوز.
يقدم ساخنا.

للمزيد من المعلومات عن منسف الدجاج الفلسطيني.