الكاري الهندي الأصلي

مكونات

الكاري الهندي الأصلي

• مكعبات صدر دجاج – كجم
• زبدة – 50 غرام

الكاري الهندي الأصلي

• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً – 2 قطعة.
• ثوم مفروم – 4 فصوص
• مسحوق الزنجبيل: ملعقة ونصف

الكاري الهندي الأصلي

• كاري – ملعقة كبيرة
• قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة ونصف
• مسحوق الثوم – 1/2 ملعقة صغيرة

الكاري الهندي الأصلي

• الفلفل الحار – ملعقة صغيرة ونصف
• كمون – ملعقة صغيرة ونصف
• ملح – بقدر الضرورة

الكاري الهندي الأصلي

• لبن الزبادي – كوب واحد
• حليب جوز الهند: ثلاثة أرباع الكوب

الكاري الهندي الأصلي

طريقة العمل

1- نذوب الزبدة في قدر ونقلب البصل المهروس والثوم حتى يذبلوا.
2- ضعي قطع الدجاج والقلب حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
3- أضف الحليب وحليب جوز الهند وقلّب.
4 – يتبل بالزنجبيل والكاري والقرفة ومسحوق الثوم والفلفل الحار والكمون والملح ويقلب.
5- خففي الحرارة ، اتركي الخليط على نار هادئة واتركي الخليط يغلي تمامًا لمدة 20 دقيقة.
6- زيني طبق كاري الدجاج بأوراق البقدونس وقدميه مع الأرز المقلي.

يمكنك العثور على مزيد من المعلومات حول الكاري الهندي الأصلي.

الكاري الهندي الأصلي

إقرأ أيضا:صلاة الاستخارة

الكاري الهندي الأصلي