ألذ صوص ديناميت شرمب

• أولا: نقع وكشط

ألذ صوص ديناميت شرمب

تبدأ هذه الخطوة بتقشير الجمبري وإزالة الأوردة. إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك ، فإن أفضل رهان لك هو شراء جمبري مقشر ومجمد مسبقًا.

تُمزج مكونات التتبيلة التي تشمل البيض والملح والفلفل والدقيق والنشا وصلصة السريراتشا والماء المثلج والليمون أو الخل ، ويُضاف إليها الجمبري المقشر ويفضل ترك الجمبري في الخليط طوال الليل. ثلاث ساعات. على الاكثر.

نقوم بعد ذلك بتغطية الجمبري بخليط تجريف يتكون من دقيق الذرة وبعض التوابل وهريس الثوم كما هو موضح أعلاه ، حيث يتم تحضير خليط التجريف في وعاء ثم تغطيته بغطاء بلاستيكي.

ألذ صوص ديناميت شرمب

ثم نرش بعض خليط التجريف على الصينية لمنع الجمبري من الالتصاق به ، ثم غطي الجمبري بخليط التجريف وضعه على الصينية ، ثم غطي الجمبري بقطعة قماش مبللة قليلاً لمدة 10-15 ساعة. دقائق حيث يعمل على ترك الجمبري. بعد إنشاء طبقة متساوية ، ستلاحظ بعد فترة أن جميع جزيئات الدقيق قد امتصت وشكلت طبقة ناعمة.

• ثانياً: يقلى ويجمع.

ألذ صوص ديناميت شرمب

قم بقلي الجمبري في مقلاة عميقة لمدة من 10 إلى 15 دقيقة ، لأن الطبقة الخارجية تستغرق وقتًا أطول قليلاً حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ، يمكنك أيضًا تجميد صينية الخبز لمدة 30 دقيقة تقريبًا ، وبمجرد تجميد الجمبري ، يمكنك وضعه لهم في كيس البرق. إذا كنت تريد أن تفعل ذلك لاحقًا.

ألذ صوص ديناميت شرمب