كتب وروايات تترتب الدهون المفسفرة المزدوجة phospholipid bilayer المكونة للغشاء البلازمي في الخلية النباتية بطريقة تُشكل فيها حاجزًا سطحه غير قطبي وأوسطه قطبي، لذلك لا تمر المواد الذائبة في الماء بسهولة عبر الغشاء البلازمي.
