استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية
حقائق القواعد اليومية في الحياة
استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية
- الكولا حامضة تمامًا مثل عصير الليمون ، لكن لا يمكنك تذوقها بسبب السكر.
- درجة الحموضة في دمك حوالي 7.4 (قلوية قليلاً).
استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية
مفاهيم الأحماض والقواعد :
استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية
ربما تكون على دراية بالحلول الحمضية من الحياة اليومية. يمكنك التعرف عليها من خلال مذاقها الحامض ، مثل الليمون أو الخل. تحتوي العديد من الأطعمة على مواد حمضية ، إذا تمت إضافة الماء إليها ، فإن مذاقها حامض.
إن “نقيض” الحامض ليس حلوًا ، كما قد تتوقع ، ولكنه بسيط. معظم الناس أقل دراية بالحلول الأساسية لأنها نادرًا ما توجد في طعامنا. ومع ذلك ، عليك التعامل معها كثيرًا في المنزل: العديد من منتجات التنظيف أساسية ، مثل الأمونيا والصودا والصابون.
نقيس كيف يعتمد المحلول الحمضي أو الأساسي على حموضته. نقيس الحموضة بوحدات الأس الهيدروجيني. يتراوح مقياس الأس الهيدروجيني تقريبًا من 0 إلى 14. فكلما انخفض الرقم الهيدروجيني ، زاد الحموضة في المحلول. كلما ارتفع الرقم الهيدروجيني ، زاد الحل الأساسي.
استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية
يوجد في المنتصف الرقم الهيدروجيني 7. ونطلق عليه أيضًا الرقم الهيدروجيني المحايد. وبالتالي فإن المحاليل المحايدة لا تتذوق طعمها الحامض أو “الصابوني”. العديد من الحلول محايدة تقريبًا في درجة الحموضة. السائل الأكثر شهرة هو الماء النقي (H 2 O). لا تحتوي مياه الصنبور غالبًا على درجة حموضة 7 بالضبط لأنها تحتوي على مواد تؤثر على الحموضة: يمكن أن تكون حمضية قليلاً أو قاعدية قليلاً.
استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية
مقياس الأس الهيدروجيني هو مقياس “قوة 10”. هذا يعني أن الرقم الهيدروجيني 2 أكثر حمضية بعشر مرات من الرقم الهيدروجيني 3. يمكنك أيضًا اعتبار أن الرقم الهيدروجيني 1 أكثر حمضية بمقدار 100 مرة من الرقم الهيدروجيني 3. وبالمثل ، فإن الرقم الهيدروجيني 12 هو قاعدي أكثر بألف مرة من الرقم الهيدروجيني 9.
استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية
ليست كل المحاليل الحمضية آمنة في التذوق. في الواقع ، الحلول ذات قيمة الأس الهيدروجيني أقل من 3 أو أعلى من 11 هي حلول قوية. حمض الهيدروكلوريك ذو الرقم الهيدروجيني 1 هو عامل تنظيف قوي ، مثله مثل منظفات الصرف الصحي ذات الرقم الهيدروجيني 13. ولحسن الحظ ، تم العثور على طرق أخرى لقياس الرقم الهيدروجيني للمحلول. هناك عدادات خاصة للأس الهيدروجيني ، ولكن أبسطها هو استخدام مؤشر. المؤشر هو مادة تأخذ ألوانًا مختلفة بقيم أس هيدروجيني مختلفة. عصير الملفوف الأحمر ، على سبيل المثال ، يكون أحمر اللون إذا أضفت حمضًا وأخضر إذا أضفت القاعدة.
من خلال معالجة المؤشرات المختلفة في الورق ، ابتكر الأشخاص العبقريون ورقة المؤشر العالمي. قطرة من المحلول على الورق يتسبب في تغيير لونها. بمقارنة هذا اللون مع وسيلة الإيضاح المرفقة ، يمكنك قراءة الأس الهيدروجيني لهذا المحلول جيدًا.
استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية
استخدامات الأحماض والقواعد في الحياة اليومية
قد وصلنا الى نهاية المقال المميز هذا عبر منصة شاهد التعليمية مع تمنياتنا بالتوفيق والنجاح.