ترند

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

أين يتم هضم البروتين؟ السؤال الذي يطرحه الكثير من الناس هو أن البروتين عنصر غذائي أساسي يحتاجه الجسم يوميًا ، لأن البروتينات هي التي تساعد في بناء الجسم وهي ضرورية لتجديده. ارتفاع. والبروتينات لها عدة مصادر يمكن الحصول عليها منها سواء كانت مصادر حيوانية أو نباتية ، وفي السطور التالية سنتحدث عن إجابة هذا السؤال ونتعرف أكثر على البروتينات والأماكن التي يتم فيها هضم البروتين كذلك. كعملية نقل وامتصاص البروتين ، أهم مصادر البروتين وأهميته في جسم الإنسان ، وكذلك الكمية الموصى بها من البروتين لكل شخص والعديد من المعلومات الأخرى الأكثر تفصيلاً.

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

بروتين

البروتين هو عنصر غذائي يحتاجه الجسم للنمو وإصلاح الخلايا والعمل بشكل صحيح. يوجد البروتين في العديد من الأطعمة ، لذلك من المهم الحصول على ما يكفي من البروتين في نظامك الغذائي كل يوم. تعتمد كمية البروتين التي نحتاجها من نظامنا الغذائي على الوزن والجنس والعمر والصحة. يمكن تلبية متطلبات البروتين بسهولة من خلال مجموعة متنوعة من الأطعمة. يأتي البروتين من الأطعمة النباتية والحيوانية مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والبذور والمكسرات والبقوليات مثل الفول والعدس.[1]


اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

إقرأ أيضا:الاستعلام عن جاهزية البطاقة المدنية وعن مدة صلاحيتها

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

السناجب مم تتكون من

تتكون البروتينات من كتل بناء تسمى الأحماض الأمينية ، وهناك حوالي 20 نوعًا مختلفًا من الأحماض الأمينية مرتبطة ببعضها البعض في مجموعات مختلفة يستخدمها الجسم لصنع بروتينات جديدة ، مثل تلك الموجودة في العضلات والعظام. يستخدمهم. يمكن استخدامه أيضًا كمصدر لإنتاج مركبات أخرى مثل الإنزيمات والهرمونات. للحصول على الطاقة ، يمكن للجسم إنتاج الأحماض الأمينية ، وهناك 11 ، تسمى الأحماض الأمينية الأساسية ، والتي يمكن أن يصنعها الجسم ولا يحتاج إلى تضمينها في النظام الغذائي ، وهناك تسعة أحماض أمينية لا يستطيع الجسم إنتاجها … تُعرف باسم الأحماض الأمينية الأساسية التي نحتاج إلى تضمينها في النظام الغذائي الكافي ليعمل الجسم بشكل صحيح.[1]

انظر أيضًا: تتكون البروتينات من عدد من الأحماض الأمينية المضمنة فيها.

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

أين يتم هضم البروتين؟

عندما يتم هضم البروتينات في جسم الإنسان ، تنكسر روابط الببتيد بين الأحماض الأمينية ، بحيث يتم تحويل البروتين إلى أحادي ، ثنائي الببتيد ، أو ثلاثي الببتيد من الأحماض الأمينية. يتم هضم البروتينات في أربع خطوات رئيسية ، وهي مقسمة على النحو التالي:[2]

    اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • المرحلة الأولى: تحدث هذه المرحلة عند دخول البروتينات إلى الفم ، حيث يتم هضم البروتينات جزئيًا عند مضغها وتحويلها من قطع كبيرة إلى صغيرة ، ويساعد اللعاب في الفم على تسهيل عملية هضم البروتينات ومرورها. من الفم الى المريء.
  • المرحلة الثانية: تحدث هذه المرحلة عندما يمر البروتين من المريء إلى المعدة عن طريق عصير المريء ، وعندما يصل إلى المعدة تبدأ المعدة بإفراز العصارات الهضمية مثل حمض الهيدروكلوريك والبيبسين والحموضة. تلعب المعدة دورًا مهمًا في تكسير البروتينات خلال هذه المرحلة.
  • المرحلة الثالثة: في هذه المرحلة ، يبدأ البنكرياس في إنتاج الإنزيمات التي تساعد على تكسير البروتينات إلى سلاسل قصيرة ، أهمها التربسين ، الكيموتريبسين ، الإيلاستاز ، والكاربوكسي ببتيداز.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • المرحلة الرابعة: تحدث هذه المرحلة في الأمعاء الدقيقة من خلال النسيج الظهاري المبطّن لها. يحتوي هذا النسيج على إنزيمات تساعد في تكسير البروتينات إلى أحماض أمينية أحادية أو ثنائية الببتيدات أو ثلاثية الببتيدات.

امتصاص البروتين ونقله

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

تتم عملية امتصاص ونقل البروتين بشكل رئيسي في الأمعاء الدقيقة ، حيث تزداد مساحة سطحها التي تسهل الامتصاص عن طريق تثبيط الهياكل التي تشبه الشعيرات الدموية الصغيرة ، وبمجرد اكتمال عملية الامتصاص ، يتم تكوين الحمض الأميني الناتج. … تدخل الأحماض إلى مجرى الدم ، حيث تنتقل إلى أعضاء مختلفة من الجسم ، مما يساعد على النمو وإصلاح الأنسجة والخلايا وبناء العضلات.[3]


إقرأ أيضا:ناتج الجمع في أبسط صورة هو

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني


أهمية البروتينات في الجسم

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

يوفر البروتين العديد من الفوائد المهمة لجسم الإنسان ، من أهمها:[4]

  • توفر البروتينات البنية الأساسية للبنى الجسدية مثل الكيراتين في الشعر والأظافر والكولاجين في العظام والأوتار والأربطة.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • يحافظ البروتين على توازن السوائل في جسم الإنسان.
  • تقوي البروتينات جهاز المناعة عن طريق صنع الأجسام المضادة التي يحتاجها الجسم للاستجابة المناعية.
  • تنتج البروتينات هرمونات معينة تساعد في نقل الإشارات في جسم الإنسان.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • يمد البروتين الجسم بالأكسجين من خلال بروتينات خلايا الدم الحمراء.
  • يساعد البروتين في تنظيم الهرمونات.
  • تنظم البروتينات عملية الهضم.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

مصادر البروتين

تنقسم مصادر البروتين إلى مصدرين رئيسيين: حيواني ونباتي وهما:[1]

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • مصادر حيوانية: تشمل المنتجات الحيوانية الدجاج واللحوم والأسماك ومنتجات الألبان. تحتوي هذه الأطعمة على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ومن المعروف أنها بروتينات كاملة أو مثالية أو عالية الجودة.
  • المصادر النباتية: مثل الفول والعدس والمكسرات والحبوب الكاملة ، عادةً ما يفتقر البروتين النباتي إلى واحد على الأقل من الأحماض الأمينية الأساسية ويعتبر بروتينًا غير مكتمل.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

الأنزيمات اللازمة لهضم البروتين

هناك إنزيمات مهمة يعتمد عليها جسم الإنسان في هضم البروتينات ، وأهمها:[2]

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني


إقرأ أيضا:كيفية العناية بالشعر الجاف والمتقصف والتالف

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • يُفرز إنزيم البيبسين في المعدة.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • بعض الإنزيمات التي ينتجها البنكرياس مثل التربسين وكيموتريبسين والإيلاستاز وكاربوكسي ببتيداز.
  • تسمى بعض الإنزيمات والمواد الهضمية التي تنتجها الأمعاء الدقيقة بالعصائر المعوية.

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

حاجة الجسم للبروتين

تختلف كمية البروتين التي نحتاجها في نظامنا الغذائي باختلاف الوزن والجنس والعمر والحالة الصحية ، ويمكن تلبية احتياجات الشخص من البروتين بسهولة عن طريق تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة ، وسنجد أدناه أهم احتياجات الجسم من البروتين. … الجسم حسب العمر والجنس:[5]

    اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • يحتاج الأطفال منذ الولادة وحتى ستة أشهر إلى 10 جرامات من البروتين يوميًا.
  • يحتاج الأطفال من سن سبعة أشهر إلى عام واحد إلى 14 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • يحتاج الأطفال من سن 4 إلى 8 سنوات إلى 16 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • يحتاج الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا إلى 31 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • تحتاج النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 9 و 13 عامًا إلى 24 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • يحتاج الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا إلى 49 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • تحتاج النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 14 و 18 عامًا إلى 35 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • تحتاج النساء الحوامل اللواتي تتراوح أعمارهن بين 14 و 18 عامًا إلى 47 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • تحتاج الأمهات المرضعات اللواتي تتراوح أعمارهن بين 14 و 18 عامًا إلى 51 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • يحتاج الرجال الذين تتراوح أعمارهم بين 19 و 70 عامًا إلى 52 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • تحتاج النساء اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 70 عامًا إلى 37 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • تحتاج النساء الحوامل اللواتي تتراوح أعمارهن بين 19 و 50 عامًا إلى 49 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • تحتاج الأمهات المرضعات من سن 19 إلى 50 عامًا إلى 54 جرامًا يوميًا.
  • يحتاج الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 70 عامًا إلى 65 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • تحتاج النساء في سن 70 وما فوق إلى 46 جرامًا من البروتين يوميًا.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

نقص البروتين في الجسم

نقص البروتين يعني أنه لا يوجد ما يكفي من البروتين في النظام الغذائي ، ويمكن أن يحدث نقص البروتين لدى الأشخاص ذوي الاحتياجات الخاصة ، مثل كبار السن والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا صارمًا.[1]

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • ضعف وتقلص الأنسجة العضلية.
  • التورم هو حالة من تراكم السوائل ، خاصة في القدمين والكاحلين.
  • اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  • فقر الدم هو عدم قدرة الدم على إمداد الخلايا بالأكسجين الكافي وعادة ما ينتج عن نقص في النظام الغذائي ، مثل نقص البروتين والحديد.
  • نمو بطيء عند الأطفال.

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

زيادة كمية البروتين في الجسم

تشجع بعض الأنظمة الغذائية غير الصحية على تناول كميات عالية جدًا من البروتين ، تتراوح من 200 إلى 400 جرام يوميًا ، أي أكثر من خمسة أضعاف الكمية الموصى بها في الإرشادات الغذائية. توفر توصيات البروتين في التوصيات ما يكفي من البروتين لبناء العضلات وإصلاحها ، على الرغم من أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يمكن أن يضغط على الكلى والكبد ويؤدي إلى فقدان الكالسيوم المعدني بشكل مفرط ، مما قد يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام.[1]

شاهدي أيضاً: عواقب نقص البروتين في الجسم .. كيفية تفادي نقص البروتين في الجسم

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

في الختام أجبنا على السؤال أين يتم هضم البروتين؟ تحدثنا أيضًا عن البروتينات وتكوينها ، ونعرف أيضًا أهمية البروتين لجسم الإنسان ، وكذلك الكميات الموصى بها من البروتين. نسبة البروتين لكل شخص يوميًا اعتمادًا على حالتهم ، كما تعلمنا أيضًا عن كل من نقص البروتين وزيادة الظروف في جسم الإنسان.

التوصيات

    اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  1. ^ Better health.com ، بروتين ، 04/22/2021
  2. ^ Press books.com ، هضم البروتين وامتصاصه ، 22/04/2021
  3. ^ Healthline.com كيف يتم هضم البروتينات؟ 22/04/2021
  4. اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

  5. ^ Healthline.com ، 9 وظائف مهمة للبروتين في جسمك ، 04/22/2021
  6. ^ الحكومة الأسترالية Health.com ، بروتين ، 22/04/2021

اين يحدث هضم البروتينات – موقع جاوبني

3.229.124.236 claudebot
السابق
مواضيع العلوم الاسلامية لمسابقة مفتش التربية الوطنية مع التصحيح من 2016 الى 2019
التالي
مواضيع الموسيقى لمسابقة مفتش التربية الوطنية مع التصحيح من 2016 الى 2019

اترك تعليقاً